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便利商店甜点带来即时幸福感!「全家」再度联手五星主厨推出六款

便利商店甜点带来即时幸福感!「全家」再度联手五星主厨推出六款

根据「全家」销售数据甜点显示,在明星商品「脆皮泡芙」的带动下,甜点已经成为了不可小觑的热门类别,而此番顺着这股潮流,「全家」与拥有 30 年甜点经验的五星主厨简祥丞主厨合作,并历时半年,重磅推出六款平价的五星甜点!六款甜点品项涵盖了不同样式、从清淡到浓郁各种口味,希望可以满足不同的顾客需求,

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8 月 29 日开始,首波将陆续开卖提拉米苏捲蛋糕、雪藏巧克力蛋糕、白桃蛋糕杯三款甜点,后续将再推出覆盆子莓果蛋糕、特浓起司塔、香草生乳捲蛋糕!曾担任五星级饭店甜点行政主厨的简祥丞主厨表示:「越基本款的甜点,越讲究细节和层次。」

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提拉米苏捲蛋糕的蛋糕体乍看朴实,但内馅需融合咖啡酱、咖啡酒及法国鲜奶油作为基底,再加入义大利、法国严选的马斯卡彭起司,以及些许的太妃糖和酸奶油,以黄金比例组合才能带出香浓口感,入口即可感受多元风味对味蕾的层层冲击。

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至于定番的巧克力口味,简祥丞亦有其独到观察,台湾人偏好介于65%到70%间不太苦、有点甜的黑巧克力,此次雪藏巧克力蛋糕即採用两种不同%数的法国黑巧克力,搭配出64%黄金比例黑巧克力,成为极具特色的布朗尼蛋糕,口感湿润却又不失咬劲,含在嘴里缓缓化开,为巧克力控不可不尝的绝妙甜点。

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白桃蛋糕杯则由特殊均质手法製成的香草卡士达酱、戚风蛋糕层层交叠,带出极致滑顺的丰润口感,最上层再加入香甜白桃,层次丰富一口吃下,属于夏天的幸福感油然而生。

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同时,全家也配合享用甜点,在 8 月 29 日起推出买 Let’s Café 甜点半价、会员指定甜点 79 折等优惠活动,喜欢甜品的朋友绝对要去尝鲜!


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